Schoolbeleidsplan KW IBIS

Main menu:

Gezonde voeding

Ontwikkelings begeleiding > Gezondheidsbeleid

Sinds meerdere jaren wordt op IBIS speciale aandacht aan gezonde voeding gegeven. In het verleden werd reeds heel wat gerealiseerd :

Er werden twee drinkfonteintjes op de speelplaats geplaatst (automaten met frisdrank niet toegelaten op school).
Snoep, chips en frisdrank mogen niet meer meegebracht worden sedert september 2002. Er is altijd fruit in de leefkamer, snoep wordt soms eens door de opvoeder uitgedeeld op een verantwoorde wijze, ook het vieruurtje is hoofdzakelijk fruit.
Er wordt meestal gekoeld kraantjeswater gedronken aan tafel i.p.v. flessen mineraal water.
Er komt een externe diëtist naar school om kinderen die aanleg hebben voor zwaarlijvigheid te volgen en te helpen. Er is dagelijks oog voor een gezond evenwichtig ontbijt.
Er wordt op toegezien dat de leerlingen ook groenten nemen bij hun maaltijd.
Het ter beschikking stellen van fruit en water in leefkamers en klaslokalen.
Het uitbreiden van het schoolbuffet met gezonde producten zoals magere melk, lightboter, …
Beschikbaarheid van een saladbar
…

Door blijvend aandacht te besteden aan gezonde voeding en een aantal nieuwe initiatieven in de toekomst willen we binnen onze school komen tot een gezonde manier van eten die zowel binnen de school als in het thuismilieu als vanzelfsprekend wordt ervaren.

Er werd in 2006 een werkgroep opgericht die zich bezig houdt met gezonde voeding binnen onze school. De werkgroep bestaat uit : de Directeur, een hoofdopvoeder, de kok, de verantwoordelijke opvoeders en de externe diëtist. Het bestaande voedingswordt continu geëvalueerd en bijgestuurd door deze werkgroep. Het is de bedoeling te komen tot een algemeen gezonder voedingsaanbod voor iedereen, rekening houdend met de aanbevelingen vanuit de voedingsleer hieromtrent.

Speciale aandacht blijft hier uitgaan naar de jongens uit onze dieetclub. Ze mogen niet het gevoel krijgen een “apart” menu te krijgen. Wel dient er bij hen speciaal gelet te worden op de hoeveelheid en variatie bij de maaltijden.

Projectweek “Gezonde voeding”

In januari wordt elk jaar zowel binnen de school als het internaat een projectgepland ter bevordering van gezonde voeding en beweging ingericht. De bedoeling is dat schoolse en buitenschoolse activiteiten zoveel mogelijk in het teken staan van dit thema.

Educatieve lessen in klasverband.
Maken van affiches voor een gezond ontbijt, middagmaal, avondmaal en tussendoortje.
Aangepast weekmenu : aanbod van nieuwe en minder bekende gezonde gerechten zoals ovengebakken loempia’s, waterzooi, vegetarische burgers,…
Workshopnamiddag met aanbod van verschillende activiteiten : sportthemaknutselen, “het grote picknickspel”, kookinitiatie.

Club gezonde voeding

De club gezonde voeding werkt op vrijwillige basis. Er is geen enkele verplichting naar de kinderen toe. Elke leerling kan dus in- of uitstappen wanneer hij dit wenst.

De jongens krijgen de steun van een diëtist die hen tweewekelijks opvolgt en evalueert. Hij geeft de kinderen advies omtrent het kiezen van minder calorievoedingsproducten en porties. De jongens krijgen ook een persoonlijk werkmapje met daarin hun voedingsschema, een opvolgingsfiche, gezonden educatieve opdrachten.

Een informatiebundel wordt meegegeven naar huis. Die bevat o.m. informatie over onze werking omtrent gezonde voeding en tips en adviezen. Zo worden de ouders op de hoogte gebracht van de motivatie van hun kind en kunnen zij, indien nodig, ook thuis de nodige ondersteuning bieden.

Het belangrijkste probleem, vastgesteld tijdens een tussentijdse evaluatie, is de blijvende motivatie van de deelnemers. Vooral na een vakantieperiode is een terugval vast te stellen. Op school slagen de leerlingen er beter in hun gewicht, in verhouding met hun lichaamslengte, onder controle te houden.

Werken aan bewustwording is heel belangrijk. Het bijsturen van bepaalde (verkeerde) voedingsgewoonten is niet evident, maar de aanhouder wint ! Zo is de saladbar en de variatie aan verse groentjes die dagelijks aangeboden worden niet meer weg te denken uit het schoolrestaurant. Een aantal jaren terug was zoiets ondenkbaar en werden de eerste pogingen terzake zelfs heel lauw onthaald. Nu spreken we van een groot succes.

Geïntegreerde werking: de verschillende niveaus

Een efficiënte gezondheidseducatie vereist een inclusief beleid waarvan de werking zich zowel op klas-, school- en omgevingsniveau situeert. Gezondheidseducatie in de klas dient aangevuld en ondersteund te worden door een schoolspecifiek gezondheidsbeleid met structurele maatregelen. Hierbij dient aandacht besteed te worden aan de lokale context en de partners rondom de school.
Om de initiatieven rond gezondheid in kaart te brengen, maakte de school gebruik van het inventarisatie-instrument rond gezondheidswerking van het Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie vzw.
Onderstaand vindt je het overzicht met betrekking tot gezonde voeding.

Matrix Lager Onderwijs

Rubriek	Klas	School / Internaat	Omgeving
Educatie	1° leerjaar: Wero-thema’s: - Groenten en fruit - Brood - Tanden - Ziek zijn (persoonlijke hygiëne) 2°,3° leerjaar: Jaarlijkse activiteit: Projectweek “Gezonde Voeding”. - Info verzamelen: Wat eten wij? Waarom eten wij? - Hoe werkt ons spijsverteringsstelsel - Voedingsstoffen - Fouten in de voeding: zoetekauw zoals suiker - De voedingsdriehoek (affiche uithangen en bespreken) Lessen uitwerken bij de map “ Fruit een lekkere buit” KYS-project: tentoonstelling bijwonen De tanden: bouw, soorten, …. Joepie….geen gaatjes Doe-activiteit: Goed leren poetsen 4° leerjaar: Taal thema”Eet je fit”. Lessen schooltv ”fruit en groenten”. W.O. “Groenten en fruit”. W.O. “Een lichaam boordevol energie” W.O. “Zorg goed voor jezelf”. 5de leerjaar WO : thema : “Eten om te (over)leven”. Leerlingen kunnen hier aangeven waarom we eten,wat de voedingsdriehoek is, de termen voedingsstoffen, vitamines en vezels hanteren. Nederlands: thema : “Tafelen”: woordenschat rond voeding 6° leerjaar: Gezonde voeding: Project Vetlekker! Taalmakker: thema 7: Veranderen: Gezond groot worden Speurders onderweg: thema: In ontwikkeling Crea-namiddag: gezonde hapjes klaarmaken.	Sensibiliseren van de werkgroep « gezonde voeding » door een externe diëtist. De werkgroep sensibiliseert op hun beurt het opvoedend-en keukenpersoneel. Affiches, voedingsdriehoeken, flyers en dergelijke worden regelmatig opgehangen of uitgedeeld.	De ouders van de jongeren krijgen regelmatig informatie aangaande gezonde voeding thuis. (praktische tips voor een gezond eetpatroon thuis ; uitleg bij het gebruik van de voedingsdriehoek, tabellen met wat aan te raden is en wat niet…). In de ontvangstruimte liggen een aantal folders omtrent gezonde voeding.
Facilitatie	Tijdens de speeltijden wordt er steeds vers fruit voorzien. Op de speelplaats zijn twee drinkfonteintjes voorzien Op uitstap water in plaats van cola. Op uitstap steeds vers fruit mee.	De werkgroep gezonde voeding komt minstens éénmaal per trimester samen. Het voedingsaanbod wordt continue geëvalueerd en bijgestuurd waar nodig. Voor de jongens met overgewicht of eetstoornissen werd de “dieetclub” opgericht. Deze jongens worden van nabij gevolgd door de diëtist en persoonlijk ondersteund en geholpen door de opvoeders. Door de aankoop van een saladbar kunnen de kinderen zowel ‘s avonds als ‘s middags steeds rauwe groenten nemen. Elke middag en avond wordt er verse soep aangeboden. Bij het ontbijt werd het wit brood afgeschaft en kunnen de jongens een glas vruchtensap nuttigen Er wordt nog slechts tweemaal per week een « calorierijk » dessert aangeboden. Jaarlijks wordt een gezonde voedingsweek georganiseerd.	De ouders van de kinderen met overgewicht of eetstoornissen worden ingelicht over hun persoonlijk voedingsschema. Een folder over ons voedingsaanbod (ontbijt, middagmaal, dessert…) werd met de ouders meegegeven.
Regularisatie	1° lj: Afspraak bij verjaardagen: de cadeautjes voor de anderen kinderen zijn liefst geen snoep. 2°,3° leerjaar: Actiepunt in klas: Snoep gezond, eet een appel. Afspraken maken met de leerlingen dat ze geen snoep of zoete drank mogen meebrengen naar klas. Alleen het snoep dat de leerkracht als beloning uitdeelt mag wel eens. Ook is een traktaat bij een verjaardag toegelaten. 6° leerjaar: Beperken van snoep als beloning! Zedenleer: Lessen over gezonde voeding en de voedingsdriehoek, voldoende bewegen, …	In het schoolreglement werd opgenomen dat de jongens geen snoep en frisdranken meebrengen van thuis. Een actiepunt omtrent gezonde voeding werd opgesteld. Dit als leidraad voor het opvoedend personeel bij de begeleiding van de jongeren in het schoolrestaurant. Met het personeel werden er afspraken gemaakt over het uitdelen van snoep en frisdrank.	Met de ouders worden er afspraken gemaakt over het meegeven van snoep en frisdranken.
Participatie	2°,3° lj: Fruitsla maken in de klas als afsluiter van de projectweek “Gezonde voeding”. De leerkracht motiveert de leerlingen om zoveel mogelijk gezond te eten. Veel fruit. De leerlingen aansporen om in het weekend zo weinig mogelijk fast food te eten en zoveel mogelijk afwisseling in de voeding te steken. De leerlingen aansporen om zeker het ontbijt niet over te slaan. De leerlingen aansporen om hun ouders te informeren over hetgeen ze in de klas hebben geleerd i.v.m. gezonde voeding. *Op een formulier noteren de ouders gedurende een aantal weekends, uit wat het ontbijt, middag- en avondmaal bestaat. Achteraf klassikale bespreking.	De werkgroep “gezonde voeding” bestaat uit directie, diëtist, opvoedend personeel, keukenpersoneel en de sociale dienst. De leerlingen worden op regelmatige tijdstippen bevraagd over het voedingsaanbod op school. Dit via de trimesteriele leefgroepsgesprekken of via het afnemen van een enquête. De leerlingen worden om advies gevraagd door middel van ideeënbussen,… Alle personeelsleden (directie, keukenpersoneel, opvoedend personeel, onderwijzend personeel) worden betrokken bij het organiseren van onze ‘gezonde voedingsweek’.	De wekelijkse menukaarten worden ter inzage voorgelegd aan de ouders. Er is een nauwe samenwerking tussen de school en de externe diëtist. Alle wijzigingen aan maaltijden, voedingsstoffen, leveranciers worden in onderling overleg met hem genomen.
Evaluatie	1° leerjaar: Toets na elk thema. 2°,3° leerjaar Via het themaboekje met ingevulde werkbladen kunnen we een beeld vormen van het project gezonde voeding. In een toets de geziene leerstof evalueren.	Door het laten invullen van de vragenlijst kunnen we ons een beeld vormen van hun bevindingen aangaande het voedingsaanbod. Het resultaat kan leiden tot veranderingen in ons voedingsaanbod die aan de verwachtingen van de leerlingen voldoen en binnen ons beleid kunnen gekaderd worden.

Matrix Secundair Onderwijs

Rubriek	Klas	School / Internaat	Omgeving
Educatie		Sensibiliseren van de werkgroep « gezonde voeding » door een externe diëtist. De werkgroep sensibiliseert op hun beurt het opvoedend-en keukenpersoneel. Affiches, voedingsdriehoeken, flyers en dergelijke worden regelmatig opgehangen of uitgedeeld.	De ouders van de jongeren krijgen regelmatig informatie aangaande gezonde voeding thuis. (praktische tips voor een gezond eetpatroon thuis ; uitleg bij het gebruik van de voedingsdriehoek, tabellen met wat aan te raden is en wat niet…). In de ontvangstruimte liggen een aantal folders omtrent gezonde voeding.
Facilitatie	Tijdens de speeltijden wordt er steeds vers fruit voorzien. Op de speelplaats zijn twee drinkfonteintjes voorzien	De werkgroep gezonde voeding komt minstens éénmaal per trimester samen. Het voedingsaanbod wordt continue geëvalueerd en bijgestuurd waar nodig. Voor de jongens met overgewicht of eetstoornissen werd de “dieetclub” opgericht. Deze jongens worden van nabij gevolgd door de diëtist en persoonlijk ondersteund en geholpen door de opvoeders. Door de aankoop van een saladbar kunnen de kinderen zowel ‘s avonds als ‘s middags steeds rauwe groenten nemen. Elke middag en avond wordt er verse soep aangeboden. Bij het ontbijt werd het wit brood afgeschaft en kunnen de jongens een glas vruchtensap nuttigen Er wordt nog slechts tweemaal per week een « calorierijk » dessert aangeboden. Jaarlijks wordt een gezonde voedingsweek georganiseerd. …..	De ouders van de kinderen met overgewicht of eetstoornissen worden ingelicht over hun persoonlijk voedingsschema. Een folder over ons voedingsaanbod (ontbijt, middagmaal, dessert…) werd met de ouders meegegeven.
Regularisatie		In het schoolreglement werd opgenomen dat de jongens geen snoep en frisdranken meebrengen van thuis. Een actiepunt omtrent gezonde voeding werd opgesteld. Dit als leidraad voor het opvoedend personeel bij de begeleiding van de jongeren in het schoolrestaurant. Met het personeel werden er afspraken gemaakt over het uitdelen van snoep en frisdrank.	Met de ouders worden er afspraken gemaakt over het meegeven van snoep en frisdranken.
Participatie		De werkgroep “gezonde voeding” bestaat uit directie, diëtist, opvoedend personeel, keukenpersoneel en de sociale dienst. De leerlingen worden op regelmatige tijdstippen bevraagd over het voedingsaanbod op school. Dit via de trimesteriele leefgroepsgesprekken of via het afnemen van een enquête. De leerlingen worden om advies gevraagd door middel van ideeënbussen,… Alle personeelsleden (directie, keukenpersoneel, opvoedend personeel, onderwijzend personeel) worden betrokken bij het organiseren van onze ‘gezonde voedingsweek’.	De wekelijkse menukaarten worden ter inzage voorgelegd aan de ouders. Er is een nauwe samenwerking tussen de school en de externe diëtist. Alle wijzigingen aan maaltijden, voedingsstoffen, leveranciers worden in onderling overleg met hem genomen.
Evaluatie		Door het laten invullen van de vragenlijst kunnen we ons een beeld vormen van hun bevindingen aangaande het voedingsaanbod. Het resultaat kan leiden tot veranderingen in ons voedingsaanbod die aan de verwachtingen van de leerlingen voldoen en binnen ons beleid kunnen gekaderd worden.